রসুন খাওয়ার উপকারিতা –অপকারিতা এবং নিয়ম।
রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে যারা জানেন না তাদের জন্য আজকের এই পোষ্ট।
বাংলাদেশের বেশিরভাগ মানুষ রসুন খেতে ভালোবাসে। আজকের এই পোস্ট থেকে রসুন খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন।
প্রথমেই রসুন খাওয়ার নিয়ম :
রসুন এমন একটি মসলা যা আপনি চাইলে কয়েকভাবে খেতে ও সেবন করতে পারেন। রসুন খুবই শক্তিশালী ঘ্রানযুক্ত হওয়ার কারনে সবাই খেতে পারেনা। তাই বিভিন্নভাবে রসুন খাওয়ার নিয়ম রয়েছে ।
প্রথমত আপনি রসুন কাঁচা খেতে পারেন যা সবচেয়ে বেশি উপকারী।
দ্বিতীয়ত সিদ্ধ করে রসুন সেবন করা। এটি ও উপকারী।
এছাড়াও আপনি পানিতে ভিজিয়ে রেখে রসুনের পানি খেতে পারেন। এটি ও একটি ভাল পদ্ধতি।
আর উপরে উল্লেখিত কোন ভাবেই আপনি রসুন খেতে না পারলে তরকারির সাথে নিয়মিত রসুন খেতে থাকেন এবং কাঁচা রসুন খেতে অভ্যাস গড়ে তুলুন। মনে রাখবেন প্রথমে কাঁচা রসুন খেতে কষ্ট হলেও পরে একসময় অভ্যাস হয়ে যাবে ।
রসুন খাওয়ার উপকারিতা :
রসুনের মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন রকমের ভিটামিন। তাই এটা আমাদের শরীর গঠনে বেশ ভূমিকা রাখে।
(১) রক্ত পরিস্কার রাখতে রসুনের উপকারিতা : রসুনের দুটি কাঁচা কোয়া নিন। তারপর এক গ্লাস পরিমান পানি গরম করুন। এবার এই গরম পানিতে কাঁচা রসুনের কোয়াগুলো দিন। তারপর রসুনযুক্ত পানি পান করুন। তাহলে রক্ত পরিস্কার হওয়ার পাশাপাশি আপনার ত্বকও ভালো থাকবে।
(২) রসুন দিয়ে ওজন কমানোর উপায় : প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস গরম পানিতে দুই কোয়া রসুন নিয়ে উক্ত পানিতে লেবুর রস দিয়ে খেয়ে ফেলুন। নিয়মিত খেতে থাকলে অতি সহজে ফল পেতে পারেন।
(৩) জ্বর ও সর্দি নিরাময়ে রসুনের উপকার : অনেকে আছেন যারা কয়েকদিন পর পর জ্বর ও সর্দিতে আক্রান্ত হয়ে থাকেন। তাদের জন্য রসুন খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। জ্বর ও সর্দি ভালো করতে হলে আপনাকে প্রতিদিন অন্তত দুই বা তিন কোয়া রসুন খেতে হবে।
(৪) হৃদরোগ থেকে মুক্তি পেতে রসুনের উপকারিতা : প্রতিদিন দুই বা তিন কোয়া রসুন পানিতে রেখে আধা সিদ্ধ করে খেতে পারেন তাহলে আপনার রক্তে চর্বির পরিমাণ কম থাকে। এছাড়া ও হাইপ্রেসার ও ব্লাডে সুগারের পরিমান নিয়ন্ত্রণে রাখে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।
(৫) জীবানু ঘটিত রোগ প্রতিরোধে রসুনের উপকারিতা : সাম্প্রতি গবেষণায় দেখা গেছে রসুনের নির্যাস মানবদেহের কৃমি দূর করতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। বিভিন্ন মাউথওয়াশ তৈরি করতে রসুন ব্যবহার করা হয়। নিয়মিত রসুন ব্যবহারে দাঁতের ব্যকটেরিয়া বিস্তার রোধ হয়।
(৬) ক্যান্সার প্রতিরোধে রসুনের উপকারিতা : প্রতিদিন নিয়মিত রসুন রান্না করে ও কাঁচা খেলে পাকস্থলী ও কোলন ক্যান্সার থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এছাড়া ও ক্যান্সারের কোষ ধ্বংস করতে নিয়মিত রসুন খাওয়ার বিকল্প নেই।
অপকারিতা
যাদের রসুন খাওয়ার ফলে এলার্জি হবার আশঙ্কা রয়েছে বা হয় তারা অবশ্যই কাঁচা রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। এছাড়া যাদের রসুন খাওয়ার ফলে মাথা ব্যথা হয়, বমির প্রাদুর্ভাব হয় বা অন্য কোন সমস্যা দেখা যায় তাদের জন্য কাঁচা রসুন না খাওয়াই ভাল।
তথ্যসূত্র: ইন্টারনেট।